Kochrezepte

100 g Butter
75 g Zucker
1 Prise Salz
Zitronenschale oder Vanillezucker
1 kleines Ei
200 g Mehl
800 g halbierte Zwetschken (oder Rhabarber)
Zucker zum Bestreuen

Butter zerlassen, aber kaum erhitzen. Mit Zucker, Salz, Zitronenschale (Vanillezucker), Ei und 100 g Mehl verrühren.
Restliches Mehl darüber schütten und alles zu Streuseln verarbeiten.
Gut die Hälfte der Streusel in einer gefetteten Form leicht andrücken und einen niedrigen Rand formen.
Rohr auf 180 Grad vorheizen.
Zwetschken mit der Rundung nach unten (oder in Stücke geschnittenen Rhabarber) auf den Boden legen, Zucker darüber streuen. Restliche Streusel locker darüber verteilen.
Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen.