Müslibrot
200 g Früchtemüsli mit Haferflocken, ohne Zucker
350 g Weizenvollkornmehl
1 Tütchen Trockenhefe (7 g)
1 TL Salz
250 ml warme fettarme Milch
Müsli in einer Schüssel mit Mehl, Hefe und Salz verrühren. Milch und 250 ml warmes Wasser dazu gießen und alles zu einem Brei verrühren.
Teig in eine gefettete Brotform (ca. 1 l Inhalt) füllen. In den kalten Ofen stellen und unverzüglich Temperatur auf 110 Grad einstellen. Brot 45 Minuten gehen lassen.
Temperatur auf 180 Grad erhöhen. Brot 1 Stunde backen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Brot aus der Form stürzen und dagegen klopfen: Klingt es hohl, ist es fertig. Sonst ohne Form noch ein paar Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
350 g Weizenvollkornmehl
1 Tütchen Trockenhefe (7 g)
1 TL Salz
250 ml warme fettarme Milch
Müsli in einer Schüssel mit Mehl, Hefe und Salz verrühren. Milch und 250 ml warmes Wasser dazu gießen und alles zu einem Brei verrühren.
Teig in eine gefettete Brotform (ca. 1 l Inhalt) füllen. In den kalten Ofen stellen und unverzüglich Temperatur auf 110 Grad einstellen. Brot 45 Minuten gehen lassen.
Temperatur auf 180 Grad erhöhen. Brot 1 Stunde backen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Brot aus der Form stürzen und dagegen klopfen: Klingt es hohl, ist es fertig. Sonst ohne Form noch ein paar Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kochrezepte - 22. Aug, 16:09
