Kochrezepte

Torte:
250 g gemahlene Haselnüsse
250 g geriebene Karotten
4 Eiklar
200 g Zucker
4 Dotter
Saft einer halben Zitrone
1 Prise Nelkenpulver
100 g Mehl
1 Prise Salz
1/2 P. Backpulver

Zitronenglasur:
250 g Staubzucker
2 EL Zitronensaft
1 EL Wasser

Haselnüsse und Karotten vermischen.
Schnee schlagen, 1/3 des Zuckers löffelweise einschlagen.
Dotter mit dem restlichen Zucker dickschaumig rühren, Zitronensaft beigeben.
Rohr auf 150 Grad vorheizen.
Karotten-Nuss-Mischung mit Mehl, Salz, Backpulver und Dotter-Zucker-Mischung vermengen, Schnee unterheben.
Teig in eine Form füllen und etwa 50 Minuten backen.
Erkalteten Kuchen mit Zitronenglasur überziehen.