Parpadelle mit Pilzragout
1 1/2 EL Butter
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL Thymianblätter
250 g gemischte Pilze, je nach Größe ganz oder halbiert
150 ml Gemüsebrühe
160 g Parpadelle
75 g Schaffrischkäse, dünn aufgeschnitten
Eine Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen. Butter, Knoblauch und Thymian hinein geben und 30 Sekunden andünsten. Pilze zufügen und 4 Minuten dünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und 4 Minuten köcheln lassen.
Parpadelle kochen, abgießen und mit dem Pilzragout vermischen. Zum Servieren den Schafkäse drauflegen.
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL Thymianblätter
250 g gemischte Pilze, je nach Größe ganz oder halbiert
150 ml Gemüsebrühe
160 g Parpadelle
75 g Schaffrischkäse, dünn aufgeschnitten
Eine Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen. Butter, Knoblauch und Thymian hinein geben und 30 Sekunden andünsten. Pilze zufügen und 4 Minuten dünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und 4 Minuten köcheln lassen.
Parpadelle kochen, abgießen und mit dem Pilzragout vermischen. Zum Servieren den Schafkäse drauflegen.
Kochrezepte - 31. Aug, 10:07
