Kochrezepte

2 TL Pflanzenöl
1 Stange Lauch, fein geschnitten
ca. 900 g Kartoffeln, geschält und zerkleinert
1 l Gemüsesuppe
3/4 l Milch
Petersilie, Rosmarin
3 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Öl erhitzen und Lauch bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten darin weich werden lassen.
Kartoffeln und Suppe dazu geben und alles bei geschlossenem Deckel so lange köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich gekocht sind.
Suppe pürieren. Milch, Kräuter und Zitronensaft zufügen, Suppe nochmals erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.